Naissance du sous-bock

L’HISTOIRE DES SOUS-BOCKS Si la bière a 5 000 ans d’existence, le sous-bock est beaucoup plus jeune. 1867 serait la date du premier exemplaire en carton produit à Luckenwald, en Allemagne, par…

Règlementation de la bière

Règlementation de la bière La fabrication, la mise en vente et la consommation des boissons, sont réglementées dans le Code de la santé publique (article L3321-1). Le classement réglementaire français…

Classification selon la fermentation

Classification selon la fermentation Les bières font l’objet de nombreuses classifications selon leur couleur, leur mode de fermentation et leur style. Classification selon la fermentation La fermentation basse : elle utilise…

Classification des couleurs

Classification des couleurs Les bières font l’objet de nombreuses classifications selon leur couleur, leur mode de fermentation et leur style. Classification autour des couleurs de la bière Pour le consommateur…

Histoire de la bière

Histoire de la bière   De Babylone au XXIème siècle : une histoire passionnante Depuis toujours créatrice de liens sociaux, son histoire nous fait voyager aux quatre coins du monde,…

BIÈRES TRAPPISTES / ABBAYES

BIERE TRAPPISTE / ABBAYE Une bière trappiste est une bière brassée par ou sous contrôle des moines trappistes. Ces bières trappistes sont généralement de fermentation haute et doivent être brassées…

BIÈRES DU MONDE

BIERE DU MONDE   Boisson la plus consommée dans le monde après l’eau et le thé, riche de sa diversité de goûts, de couleurs, d’odeurs, la bière est un produit…

BIÈRES FRANÇAISES

BIERES FRANÇAISES Faîtes votre choix … Derrière chaque bière, il y a une histoire et des personnes qui donnent le meilleur pour vos palais. En 2019, La France est le…