Mansoura BOUILLANT - Total Bières https://totalbieres.com Mon, 28 Oct 2024 22:43:46 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://totalbieres.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-LOGO-TURQUOISE-2024-_4.5_CM-32x32.png Mansoura BOUILLANT - Total Bières https://totalbieres.com 32 32 teste https://totalbieres.com/teste/ Thu, 24 Feb 2022 09:39:27 +0000 https://totalbieres.com/?p=3047

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]]> Différence entre DDM et DLC https://totalbieres.com/difference-entre-ddm-et-dlc/ Sun, 30 Jan 2022 19:18:19 +0000 https://totalbieres.com/?p=2262 Différence entre DDM et DLC D.D.M : Date de durabilité minimale (anciennement DLUO) Au-delà de la date indiquée, la bière peut perdre certaines de ses qualités gustatives ou nutritionnelles mais ne représente aucun danger pour la santé. D.L.C : Date limite de consommation La denrée ne peut plus être commercialisée au-delà de cette date et est susceptible […]

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]]> Naissance du sous-bock https://totalbieres.com/naissance-du-sous-bock/ Sun, 30 Jan 2022 19:13:02 +0000 https://totalbieres.com/?p=2248 L’HISTOIRE DES SOUS-BOCKS Si la bière a 5 000 ans d’existence, le sous-bock est beaucoup plus jeune. 1867 serait la date du premier exemplaire en carton produit à Luckenwald, en Allemagne, par la société des frères Henschel. L’ancêtre du sous-bock est la « soucoupe » qui avait deux fonctions : placée sous la chope, elle protégeait la table et placée sur […]

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]]> Règlementation de la bière https://totalbieres.com/reglementation-de-la-biere/ Sun, 30 Jan 2022 19:09:22 +0000 https://totalbieres.com/?p=2237 Règlementation de la bière La fabrication, la mise en vente et la consommation des boissons, sont réglementées dans le Code de la santé publique (article L3321-1). Le classement réglementaire français répartit les boissons en cinq groupes. La bière est classée parmi les boissons alcoolisées du groupe 2 : boissons fermentées non distillées telles que vin, […]

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]]> Classification selon les styles de bières https://totalbieres.com/classification-des-bieres/ Thu, 27 Jan 2022 11:51:54 +0000 https://totalbieres.com/?p=2193 Classification selon les styles de bières Classification et couleurs Les bières font l’objet de nombreuses classifications selon leur couleur, leur mode de fermentation et leur style. Classification autour des styles de bières Avec la grande diversité de bières qu’offrent aujourd’hui les brasseurs français aux consommateurs, la notion de style est de plus en plus utilisée […]

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]]> Classification selon la fermentation https://totalbieres.com/classification-selon-la-fermentation/ Thu, 27 Jan 2022 11:39:07 +0000 https://totalbieres.com/?p=2177 Classification selon la fermentation Les bières font l’objet de nombreuses classifications selon leur couleur, leur mode de fermentation et leur style. Classification selon la fermentation La fermentation basse : elle utilise des souches de levures qui travaillent à basse température, moins de 10°C. Quand le milieu nutritif est épuisé en fin de fermentation, elle se dépose […]

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]]> Classification des couleurs https://totalbieres.com/classification-et-couleurs/ Thu, 27 Jan 2022 11:30:39 +0000 https://totalbieres.com/?p=2164 Classification des couleurs Les bières font l’objet de nombreuses classifications selon leur couleur, leur mode de fermentation et leur style. Classification autour des couleurs de la bière Pour le consommateur occasionnel, la couleur a été longtemps le critère de classification. La couleur de la bière vient avant tout du malt, plus ou moins grillé selon […]

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]]> Histoire de la bière https://totalbieres.com/histoire-de-la-biere/ Thu, 27 Jan 2022 11:17:29 +0000 https://totalbieres.com/?p=2150 Histoire de la bière   De Babylone au XXIème siècle : une histoire passionnante Depuis toujours créatrice de liens sociaux, son histoire nous fait voyager aux quatre coins du monde, et nous fait découvrir des légendes, mais aussi des anecdotes qui témoignent de son rôle et de sa place dans l’Histoire. Sa naissance reste un […]

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]]> BIÈRES TRAPPISTES / ABBAYES https://totalbieres.com/biere-trappiste-abbaye/ Fri, 21 Jan 2022 15:28:22 +0000 https://totalbieres.com/?p=2118 BIERE TRAPPISTE / ABBAYE Une bière trappiste est une bière brassée par ou sous contrôle des moines trappistes. Ces bières trappistes sont généralement de fermentation haute et doivent être brassées dans le respect des critères définis par l’Association internationale trappiste si elles veulent pouvoir arborer le logo  Authentic Trappist Product  (ATP) délivré par cette association […]

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]]> BIÈRES DU MONDE https://totalbieres.com/biere-du-monde/ Fri, 21 Jan 2022 13:13:41 +0000 https://totalbieres.com/?p=1974 BIERE DU MONDE   Boisson la plus consommée dans le monde après l’eau et le thé, riche de sa diversité de goûts, de couleurs, d’odeurs, la bière est un produit universel ! Chaque pays a sa bière, il y en a des milliers brassées aux quatre coins de la planète. La bière vous invite au […]

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